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乌骨鸡

十全大补,滋补好滋味



凤凰体育:乌骨鸡,十全大补,滋补好滋味。

外形奇特,

具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,

有"十全"之誉,是补虚劳、养身体的佳品。


《本草纲目》认为乌骨鸡补虚劳羸弱,

制消渴,益产妇,

食用乌骨鸡可以提高生理机能、强筋健骨,

是家庭煲汤、酒楼汤品选用食材。

适宜手撕鸡、炖、汤、蒸、焗等多种烹饪方式





推荐菜式 : 乌骨鸡滋补炖汤

1.将鲜乌骨鸡放入开水里烫3分钟,取出冲洗干净后置炖盅里;

2.摆进所有材料(瘦肉、人参、冬菇、红枣、枸杞等),移盅至锅里以大火隔水蒸炖30分钟,转小火继续蒸炖90分钟,加盐调味即可享用。



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