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黄油鸡

油润甘香


凤凰体育:黄油鸡,油润甘香。

羽色细黄,羽毛紧凑贴身,

冠高适中,冠红面红,

体型团圆,脚胫细矮,胴体圆润饱满,

具有合适的皮下脂肪和脂肪含量,且肉嫩皮滑,肉质鲜甜,是家常烹饪、酒楼食肆的选用食材。

适宜蒸、炒、焖、烧、浸、煮等多种烹饪方式。






推荐菜式 : 土豆焖鸡

1.将鲜黄油鸡、土豆切块,红椒、蒜瓣、姜洗净切片;

2.热锅,放入适量食用油,油热后,放入蒜瓣煸香,放入鸡肉,大火不断翻炒,肉炒香后放入适量酱油、料酒,并放入红椒、姜片和土豆翻炒;

3.稍微翻炒几次后加水,量以刚没过材料即可,盖上盖,开大火烧开汤后,转小火焖煮,差不多的时候放入适量盐,待汤汁收干后即可装盘享用。


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